🍛 Le Panang Kai de Tata Samossa à Koh Tao

Une Explosion de Saveurs Thaïlandaises 🔥

Il y a des plats qui font plus que nourrir, ils racontent une histoire, celle d’un lieu, d’une tradition, et surtout d’une personne derrière les fourneaux.

À Koh Tao, mon incontournable, celui que je pourrais manger tous les jours sans jamais m’en lasser, c’est le Panang Kai de Tata Samossa, chez Samossa à Sairee.

Imagine un curry épais, onctueux et parfumé, où le lait de coco apporte une douceur envoûtante, équilibrée par la puissance des épices et une légère touche de piment qui réveille juste ce qu’il faut.

Le poulet, tendre et juteux, s’imprègne de cette sauce divine, et là où Tata Samossa fait toute la différence, c’est avec ses haricots verts coupés en morceaux.
Un petit twist qui ajoute une touche croquante et une fraîcheur inattendue, contrastant à merveille avec la texture veloutée du plat.

Mais ce qui rend ce Panang Kai vraiment unique, c’est l’âme qu’elle y met.
Tata Samossa, c’est plus qu’une cuisinière, c’est une artiste du wok, une magicienne des saveurs qui transforme chaque plat en une caresse pour le palais. Servi simplement, mais avec générosité, son Panang Kai a cette authenticité qu’on ne trouve que dans les meilleurs spots de street food, ceux où chaque bouchée raconte une histoire de passion et de tradition.

Si tu viens à Koh Tao, tu DOIS goûter ce Panang Kai. C’est un voyage en soi, une immersion dans la gastronomie thaïlandaise sans chichi mais avec du cœur. Moi, je sais déjà ce que je vais manger ce soir… et demain. 😋

Et toi, quel est le plat qui t’a marqué en voyage ? 🌍🍛

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